健康功效
八角：理气、止痛、温阳
草果：温中、祛痰、截疟
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 酱牛肉1000g | 葱2棵相克食物 |
| 八角适量 | 草果适量 |
| 姜1块相克食物 | 花椒适量 |
| 肉蔻1粒 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 白酒适量 |
| 生抽适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 黄酱2勺 | |
酱牛肉的做法
1.牛腱子肉用清水浸泡三个小时左右，洗去血水。切成大块。
2.准备好原料。黄酱用水化开。
3.把牛肉放水里煮5分钟左右，撇去浮沫。
4.捞出牛肉，用凉水冲洗干净。
5.把所有的原料放砂锅里大火烧开，加入焯过水的牛肉。
6.大火炖20分钟后转小火炖两个小时左右，直到牛肉变得软烂。
7.把牛肉放在汤里浸泡几个小时。入味后捞出。
8.用保鲜膜把牛肉紧紧的包起来。放冰箱冷藏。
9.吃的时候拿出来切盘即可。可以蘸蒜泥。也可以做牛肉面加上。
